【ゆずかぼす果汁追加】新セブンの「金の濃厚つけめん」を実食レビュー！

セブン-イレブンの冷凍麺「セブンプレミアムゴールド中華蕎麦とみ田監修金の濃厚つけめん」がリニューアル！従来品と比べ麺とスープの量が減り、価格は80円ほど安くなった。さらに「ゆずかぼす果汁」が追加され、途中で味変できるようになった。

新しくなった金の濃厚つけめんを実食！味わいや特徴についてレポートする。

メニューや価格は記事執筆当時のものです

キョーミ

料理好きな宅配食研究家。30種類以上のミールキットや冷凍弁当を取り寄せてレビューを書いています。

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金の濃厚つけめんを実食レビュー

エネルギー	694kcal
価格（税込）	429円

内容物は麺・スープ・ゆずかぼす果汁。具材は入っていないので、欲しい場合は自分で用意する。

電子レンジ500Wで6分10秒加熱。

ハサミで袋の上部を切り、

冷水で麺を締める。袋に穴が空いていて勝手に水が切れるので、別でざるを用意する必要なし。洗い物が減って助かる。

スープは熱湯で5~6分温める。

器に盛り付けて完成。

私にはちょうどいいボリュームだった。

麺に若干白っぽさが残っているのは、おそらく電子レンジの問題（弱い）。食感や味に影響はなかった。

もっちりと噛むほどに旨みが出る麺。ほどよい塩気。弾力がある。

濃厚な色味の魚介豚骨スープ。粘度はそこまで高くなく意外とサラッとしている。スープはそのまま飲むと濃いが、麺につけるとちょうど良い。

おすすめの食べ方

おすすめ通りにまずはスープに麺を半分つけて食べてみる。立体感のある麺に濃厚な魚介豚骨スープが絡む。

麺をすすると甘さと塩っ気のバランスの取れた重厚な魚介豚骨の味が広がり、後味に小麦の風味が残る。あえて半分までつけることで、スープから麺へ風味の移り変わりが楽しめる。

どれくらい麺をスープにくぐらせるかによって、つけめんの表情が変わってくる。半分・ひたひた・ちょこっとだけと、ひとくちごとに変化をつけてみるのも面白い。

3分の2ほど食べ進めたところで、ゆずかぼす果汁をスープに投入。

濃厚なスープの上に、柑橘のさわやかな酸味が違和感なく着地。魚介豚骨で満たされた口の中が一旦リセットされる。程よい酸味が旨みを拡張する。

別で用意したチャーシューをスープにくぐらせて食べるのもおすすめ。このスープは肉によく合う。

最後はスープ割で〆る。残ったスープに熱湯を少し加え、塩をほんのひとつまみ入れて調味。

すっかり冷めてしまったスープが再び甦る。まろやかな旨みに変化。お好みで七味や山椒なんかを振っても良い。

麺・スープの量はちょうどよく感じた。ゆずかぼす果汁もあり、最後まで飽きずに美味しくいただける。

キョーミ

頑張った日のご褒美に！チャーシュー・煮卵・ネギなどのトッピングを用意すると、より美味しくいただけます。

宅麺でも「中華蕎麦とみ田」のつけめんが販売されている。具材の入ったスープを湯煎で15分、麺は13分間茹でる。茹で上がった麺を流水でよく洗い、水を切って盛り付ける。

セブン-イレブンの麺よりも少し茶色い見た目。宅麺の麺の方がコシがあり、小麦の風味も強く感じられる。

スープはとろみがあり、芳醇なゆずの香りを感じる。付属品はなく、最初からスープに香りが付いている。つけ汁に麺がよくからむ。

宅麺の方にはチャーシュー・メンマ付き。タレの味がよく浸みている。程よい脂身で肉の味をしっかり味わえるタイプ。

塊のチャーシューがもう1枚に、コリコリ食感のメンマが2本。こちらもタレの味がよく浸みている。