【宅麺】らあめん元－HAJIME－ 鶏塩らあめんレビュー

宅麺で頼んだらあめん元－HAJIME－ 鶏塩らあめんをレビューします。

TRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）名店塩部門（2020-2021）8位。塩ラーメンの名店の味が、自宅で楽しめます。

らあめん元－HAJIME－ 鶏塩らあめんレビュー

スープは湯煎で15分、チャーシュー2~3分、麺の茹で時間はお好みで1~1.5分です。タケノコは入っていません。ネギは自分で用意します。

レンゲの底がぼんやり見えるほど、透き通ったスープ。あっさりなのに、コクがあります。

モチっとした食感の細麺。ねっとりとしていて、スープがよく絡みます。

チャーシューはローストポークとバラの2枚。鶏団子も入っています。ローストポークは深い燻製の味わい。バラは甘〜い。

〆はご飯を入れ、黒胡椒をかけておじや風に。コク深い塩スープを、余すことなく楽しめます。

まとめ

コク深く上品な塩らーめんです。2種類のチャーシューが嬉しい。欲を言えば、タケノコも付けて欲しかったです。

麺のねっとり感は、好みが分かれるところだと思います。私はもう少し硬めの麺が好きです。