【宅麺】俺の生きる道 白山店 夢のラーメン レビュー 非乳化スープの二郎系

俺の生きる道白山店_夢のラーメン

宅麺で頼んだ俺の生きる道 白山店 夢のラーメンをレビューします。

2019年から3年連続お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤーで総合大賞を受賞。非乳化スープの二郎系ラーメンです。

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俺の生きる道 白山店 夢のラーメンのレビュー

俺の生きる道_夢のラーメン_内容物
内容物
  • 豚入りスープ
  • 麺290g
  • トッピング用アブラ

スープは湯煎で12分、麺の茹で時間は5~7分、アブラは3~5分です。

もやし、キャベツ、ニンニクは自分で用意します。

俺の生きる道_夢のラーメン
俺の生きる道_夢のラーメン_アブラ卵

アブラは別皿で準備。卵も用意しました。

俺の生きる道_夢のラーメン_麺

小麦の香ばしさを感じるワシワシ麺。こだわりを感じます。まずはアブラにつけず、麺だけで味わっていただきたい。

俺の生きる道_夢のラーメン_スープ

スープは醤油の立った非乳化系。醤油キレッキレという感じではなく、甘みと合わさって優しいスープに。雑味がなく飲みやすいです。

ごろごろっとしたアブラは、甘くてコクがあります。しょっぱすぎず、優しい味付け。麺や野菜に絡めて、次は絡めずにそのまま…交互に食べるのが旨い!

俺の生きる道_夢のラーメン_豚

豚は俵型の端豚が入っていました!これがもうトロットロ。味付けはしょっぱすぎず、脂身と肉のバランスもいいです。

俺の生きる道_夢のラーメン_卵

卵に麺をくぐらせると、スープが優しめなので卵が勝ちます。全体をつけるのではなく、そばつゆに浸す要領で少しつけてすするといいです。

俺の生きる道_夢のラーメン_七味

味変で七味をかけて食べるのもおすすめ。旨味が広がります。

醤油感 + 甘さのある非乳化スープ。老若男女への優しさを感じる一杯でした。

まとめ

俺の生きる道_夢のラーメン_レビュー

アブラが多くこってりながら、味は優しめで二郎系の中ではアッサリな部類に入るラーメンです。

別盛りアブラの味付けが好みでした。コクと甘みがあって、野菜がモリモリ美味しくいただけます。

俺の生きる道 白山店 夢のラーメン

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