2種類のロッシーニ風を食べ比べ!俺のフレンチのお取り寄せ

俺のフレンチのメニューがお取り寄せできるサイト「俺のEC」で俺のロッシーニ食べ比べセットを頼んでみました。

俺のフレンチの人気No.1メニュー「ロッシーニ風ハンバーグ」と、「牛バラ煮込みとフォアグラのロッシーニ風」が2食ずつ入った食べ比べセットです。

俺のフレンチ_2種類のロッシーニ風食べ比べ

湯煎で15分、温めるだけで完成!自宅で簡単に俺のフレンチのロッシーニ風が楽しめます。

ロッシーニ風ハンバーグ

俺のフレンチ_ロッシーニ風ハンバーグ_全景
俺のフレンチ_ロッシーニ風ハンバーグ

ハンバーグの上に、フォアグラが乗っかった一品。肉もフォアグラも、分厚くて迫力があります。

俺のフレンチ_ロッシーニ風ハンバーグ_断面

ハンバーグの中は肉汁たっぷりではなく、ぎっしりと身の詰まった密度の高いタイプ。口当たりはしっとりなめらかでテリーヌのようです。玉ねぎの食感も残っています。

ナツメグをしっかり効かせた大人の味。ソースはトリュフの香りに加え、ほのかに林檎のようなフルーティな甘みと塩味を感じます。

俺のフレンチ_ロッシーニ風ハンバーグ_フォアグラ

フォアグラは口の中でとろけて、独特で奥深い旨味が広がります。ナツメグ、フォアグラ、ペリグーソース。3種の香りが楽しめる多幸感のあるハンバーグです。

濃厚さ
 (4)
香り
 (5)
ワインに合う
 (4.5)

牛煮込みとフォアグラのロッシーニ風

俺のフレンチ_牛煮込みのロッシーニ風_全景
俺のフレンチ_牛煮込みのロッシーニ風

牛煮込みのソースは、ハンバーグよりも油分多め。付け合わせのほうれん草付きです。フォアグラの香りと甘み、後から牛フィレ肉の力強い味を感じます。

俺のフレンチ_牛煮込みのロッシーニ風_断面
俺のフレンチ_牛煮込みのロッシーニ風_脂身

赤身肉は柔らかく煮込まれていて、ホロリと切れます。プルンプルンな脂身も付いていました。脂身は特に濃厚で、口の中にしばらくまったりとした旨味が残ります。

俺のフレンチ_牛煮込みのロッシーニ風_ほうれん草

箸休めにほうれん草が嬉しい。ハンバーグの方にはほうれん草が付いていません。

ハンバーグと比べると脂身もあって重ための仕上がりです。たまらず赤ワインが欲しくなる、重厚なフレンチの肉料理が楽しめます。

濃厚さ
 (5)
香り
 (3.5)
ワインに合う
 (5)

おわりに

フォアグラ、ソース、スパイスの香りが楽しめるハンバーグと、濃厚な旨味を堪能できる牛煮込み。私は牛煮込みの方が好みでした。

ハンバーグの方は定番メニューなので他のセットにも付いています。牛煮込みの方は俺のECサイトの中では食べ比べセット限定のメニューです。

俺のフレンチを代表する2種類のロッシーニ風メニュー。あなたも食べ比べセットで、おうち時間を満喫してみては?