【宅麺】からみそラーメン ふくろう本店 からみそラーメンレビュー

宅麺で頼んだからみそラーメンふくろう本店 からみそラーメンをレビューします。

山形県生まれのからみそラーメン。愛知県を中心に店舗展開しているお店です。からみそをスープに溶かしながらいただきます。

からみそラーメン ふくろう本店 からみそラーメンレビュー

スープは湯煎で5分、具材は1分、麺の茹で時間はお好みで5~6分。仕上げにあおさ粉、すりごまをかけ、中央に辛味噌をトッピングしたら完成です。

スープは魚介出汁強めのやさしい味噌味。青のりとすりごまが、いいアクセントになっています。

辛味噌の味がしっかりしているので、溶いていくとスープの味も濃くなっていきます。

辛さをしっかり感じつつも激辛というほどでもなく、おいしい辛さ。身体の芯から温まります。

もっちりとしたちぢれ麺です。スープがよくからみます。チャーシューは薄めで、口の中でホロっととろけます。

〆はご飯で。このスープには本当に青のりが合いますね。

魚介出汁が染みわたる、優しい一杯でした。からみそは少しずつ溶きながら、味の変化を楽しむのが吉です。

まとめ

横浜のラーメン博物館にある龍上海で、はじめて山形のからみそラーメンを知りました。

からみそラーメンふくろうのラーメンは、龍上海よりもやさしい味で魚介出汁の深みを感じます。

札幌の味噌ラーメンとはまた違う、からみそを溶きながら味の変化を楽しむラーメンです。まだ食べたことのない方はぜひお試しあれ。