ケミチプ西面店でナッコプセ🐙気に入って旅行中に2度も訪問

営業時間や価格は記事執筆当時のものです

本場のナッコプセを求めて、ケミチプ西面店へ。今回の旅行で最も楽しみにしていた釜山グルメの一つだ。

西面の街へ繰り出すと、飲食店・カフェ・薬局がとにかく多い。路上で野菜や雑貨を売っている人もちらほら。

屋台で賑わうデジクッパ通りを抜け、しばらく歩くとCUがある。その交差点を渡ると、ケミチプの赤い看板が見えてくる。

NAVER MapsやGoogle Mapsの情報では、朝9時から営業開始とあった。9時前に訪ねてみると「まだ準備中だから、あと30分待ってくださいね」と店員のおばちゃんに韓国語で伝えられる。近くのカフェで少し時間を潰すことに。

釜山発祥のコーヒーチェーン「テンパーセントコーヒー」でカフェラテ（Hot）を注文。香り高くとても美味しい。メニューも豊富で魅力的。また寄りたい店が増えた。

ケミチプ西面店でナッコプセを注文

3人分のナッコプセにさらにタコとエビを追加しようとすると、店員に「それならナッコプセ4人前がいいですよ」と言われる。結果的に、3人で4人前の量がちょうど良かった。（ご飯も4杯分来る）

• 「Spicy」Level 1 🌶️
• 「Hot」Level 2 🌶️🌶️
• 「Extra」Level 3 🌶️🌶️🌶️

西面店は辛さが3段階から選べる。今回は一番辛くない「Spicy」を注文した。

ナッコプセは1人前から注文可能で₩13,000/人。基本的に人数分以上のオーダーが必要だ。1人前の場合はご飯が付かないが、+₩1,000で頼める。すぐにパンチャン、ご飯、鍋が配膳され、ガスコンロに火が灯る…！

鍋の面倒はすべて店員が見てくれる。「あと5分待ってくださいね」「もう食べていいですよ」と伝えてくれるので、基本待ちでOK。カクテキや小魚をつまみながら、しばし待つ。

たこ、ホルモン、えび、ねぎ、にんにく、春雨を、自家製ヤンニョムでグツグツ煮込む。う〜ん…いい匂いだ…！食材から出汁が溢れ、水分が飛んで旨みが凝縮されていく。出来上がったナッコプセをご飯に乗せ、卓上の海苔を好きなだけ振りかけ、ビビンバのように混ぜて食べるのがこの店の流儀らしい。

たこ、えびはプリップリ！ホルモンは大きくてトロッと旨い。レベル1の「Spicy」ならピリ辛で、辛いのが苦手な人も大丈夫な辛さだ。味の土台を作っているのはネギ。たこ、えび、ホルモンという強力な旨み三銃士を、たっぷりのネギが支えている。ひと口ごとに違う食材がやって来て、味蕾を飽きさせない。ご飯をすくうスプーンが止まらない…！

後半、鍋の中がいい感じに煮詰まってくると、タレがとろっとしてさらに旨みが増す。コクがあるのに辛味でスッキリとキレがよい。これはぜひとも食べて欲しい絶品釜山グルメだ。実際、私は渡韓中に2度、ケミチプ西面店に訪れた。そのくらい旨かった！午前中からやってるので、帰国前の最後のご飯にもおすすめだ。

今回は頼まなかったが、〆にうどん、ラーメン、春雨を+₩2,000〜追加することもできる。断言しよう…絶対合う！

ケミチプにはそれぞれの家族が経営する系列店がある

ケミチプは、1972年に釜山の国際市場でソク・クムスク（석금숙）さんが創業したお店である。現在は、2代目のご兄妹がそれぞれ自分の名前を冠した「〇〇 ケミチプ」として独立し、親子3代に渡ってチェーン展開している。

西面店はアン・ギョンジュ（안경주）さんが経営。西面店の他にも西面本店2号店、ソウルの店舗などを統括している。看板をよく見てみると、管轄する方の名前が記されている。

ちなみに日本の大阪に展開しているのは、アン・ギョンヒ（안경희）さんの店舗。他にも釜山にはアン・ギョンファ（안경화）さん、アン・ソンホ（안성호）さんの系列店舗がある。海雲台、南浦洞、釜山駅、広安里と主要な観光エリアを網羅。行く先々でケミチプのナッコプセが食べられる。

ジョバンナクチのナッコプセと食べ比べ

ナッコプセの食べ比べをしに、東萊（トンネ）区にある「ソムンナン元祖ジョバンナクチ本店（소문난원조 조방낙지본점）」にも行ってみた。

地元の常連客と思われる人々が次々とやって来る。タッチパネルで注文するタイプの店で、店内には「鍋が沸いたら混ぜてください」と張り紙がしてある。昼過ぎで空き始めてたからか、この日はお店の方が混ぜてくれた。

食べてみると味が全然違う。ケミチプはネギベースだったが、ジョバンナクチはにんにくベース。たっぷり入ったにんにくの風味がふわっと広がる。辛さは若干ジョバンナクチの方が辛いか。こっちはガツンと旨い。

私はケミチプのまろやかな味が好み。ケミチプはホルモンが特に旨い！同じナッコプセでも、店舗の個性が表れていて興味深い。

釜山は美食の街だった。次回は〆のうどんを食べに、もう一度ケミチプ西面店に行きたい。

ケミチプ西面店ではWOWPASSが使えた。交通系のTmoneyにもアプリからチャージできて便利。移動も決済もこれ1枚で快適だった。ただ屋台やローカルな店舗など、一部WOWPASSが使えない店もあったので、多少の現金は持っておきたい。

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